Ras el Hanout : le mélange d'épices pour tes bouillettes carpe
Le Ras el Hanout RTB est un mélange d'épices aromatiques associant notamment coriandre, curcuma, fenouil et romarin. Son parfum chaud et sa couleur jaune soutenue permettent de personnaliser tes bouillettes carpe maison, qu'elles soient carnées ou végétales.
Utilisable toute l'année, il est particulièrement intéressant pour réaliser des recettes épicées en saison fraîche, notamment avec de l'ail, du Robin Red Haith's ou une farine de poissons.
Pourquoi choisir le Ras el Hanout RTB ?
- Profil aromatique complexe : plusieurs épices réunies dans une seule poudre.
- Coloration naturelle du mix : teinte jaune à orangée apportée notamment par le curcuma.
- Polyvalence : bouillettes maison, sticks et amorces épicées.
- Association éprouvée en recette RTB : ail et Robin Red Haith's pour un profil épicé marqué.
Quel dosage de Ras el Hanout pour tes bouillettes ?
Dosage conseillé RTB : 50 à 150 g par kilo de mix sec.
| Type de recette |
Dosage indicatif |
| Mix légèrement épicé |
50 à 70 g/kg |
| Mix épicé polyvalent |
80 à 100 g/kg |
| Mix fortement épicé |
120 à 150 g/kg |
Conseil RTB : commence avec 80 g/kg pour découvrir le mélange. Si ta recette contient déjà beaucoup d'ail, de curry ou de Robin Red, adapte la quantité totale d'épices pour conserver une pâte facile à rouler.
Notre recette RTB pour la saison fraîche
Retrouve cette formulation publiée dans nos recettes maison, pour 1 kg de mix sec :
- 200 g de soja
- 150 g de semoule de blé
- 100 g de farine de maïs
- 200 g de Robin Red Haith's
- 100 g de Ras el Hanout
- 60 g de poudre d'ail
- 60 g de levure
- 30 g de sel
- 100 g de chènevis grillé moulu ou birdfood insect
Incorpore les ingrédients secs, puis prépare la pâte avec la phase liquide adaptée à ton procédé de roulage. Vérifie la tenue des bouillettes après cuisson et immersion.
Découvre également nos recettes complètes de bouillettes épicées RTB.
Composition et composants analytiques
Composition déclarée : coriandre, curcuma, fenouil, romarin.
Allergènes : peut contenir des traces de moutarde.
| Composants analytiques déclarés |
Valeurs |
| Protéines brutes |
13 % |
| Matières grasses brutes |
12 % |
| Glucides déclarés |
24 % |
| Fibres déclarées |
34,75 % |
| Sodium |
0,12 % |
Valeurs reprises de la fiche RTB. La correspondance entre fibres déclarées et cellulose brute, ainsi que les cendres et l'humidité, doivent être confirmées sur la fiche technique fournisseur.
Avec quels ingrédients associer le Ras el Hanout ?
FAQ — Ras el Hanout pour la carpe
Combien de Ras el Hanout pour 1 kg de bouillettes ?
RTB conseille 50 à 150 g/kg de mix sec. Pour une première recette, teste 80 à 100 g/kg avant d'augmenter.
Peut-on associer Ras el Hanout et Robin Red ?
Oui. Notre recette épicée pour la saison fraîche associe 100 g de Ras el Hanout et 200 g de Robin Red Haith's pour 1 kg de mix sec.
Le Ras el Hanout est-il réservé à l'hiver ?
Non. Il peut être utilisé toute l'année. Les recettes épicées sont notamment appréciées par de nombreux carpistes en saison fraîche, mais les quantités d'amorçage doivent toujours être adaptées aux conditions.
Produit destiné à la fabrication d'appâts pour la pêche sportive. Impropre à la consommation humaine. Conserver au sec, à l'abri de l'humidité et de la chaleur.
