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Ce conservateur est très utilisé pour la fabrication des produits laitiers....
Le sorbate de potassium est un conservateur alimentaire efficace, utilisé dans la fabrication de bouillettes maison pour prolonger leur durée de conservation sans altérer leur goût, leur odeur ni leur efficacité au bord de l’eau. Il permet de préserver la fraîcheur de vos appâts, notamment lorsqu’ils sont stockés plusieurs jours ou lors de longues sessions de pêche.
Très apprécié des carpistes, ce conservateur évite le développement de moisissures et de levures, tout en étant inoffensif pour les poissons lorsqu’il est utilisé aux bons dosages. Il est compatible avec toutes vos préparations : bouillettes cuites, bouillettes à sécher, appâts liquides, sticks, pâte d’enrobage ou pop-ups.
Pour les pêcheurs qui souhaitent fabriquer des bouillettes à l’avance, conserver leurs appâts plus longtemps ou éviter le stockage au réfrigérateur, le sorbate de potassium est un ingrédient incontournable.
Le sorbate de potassium est-il dangereux pour les carpes ?
Non, utilisé aux doses recommandées, le sorbate est parfaitement toléré par les poissons. Il est largement utilisé dans les additifs pour appâts car il évite les moisissures sans affecter l’attractivité.
Est-ce utile pour les bouillettes fraîches maison ?
Oui, c’est l’une de ses principales fonctions. Il permet de conserver vos bouillettes plusieurs jours sans frigo, ce qui est très pratique pour les sessions longues ou pour rouler en avance.
Le saviez vous?
Le sorbate de potassium est très utile contre les moisissures, et il combat la prolifération des bactéries. Il est présent dans beaucoup de produits alimentaires, comme les vins, les sauces.
Vous pouvez l'utiliser dans vos bouillettes à hauteur de 5grs par kilo de mix, il se présente sous la forme de paillettes ou petits vermicelles et doit être dilué dans vos oeufs à l'aide d'un fouet.
Même si vous utilisez un conservateur, vous devez cuire et sécher parfaitement vos bouillettes.
Composition: sorbate de potassium E202
Attention ce produit est destiné uniquement à la fabrication de bouillettes pour la pêche sportive de la carpe, impropre à la consommation humaine et animale.
Franck L. – ★★★★★
“Indispensable pour les longues sessions sans frigo”
Je roule mes propres bouillettes depuis plus de 10 ans, et le sorbate de potassium fait partie de mes indispensables. Il permet de stabiliser les appâts sur plusieurs jours sans risque de moisissure, surtout quand on part en longue session ou en road trip. Je l’utilise à 4 g/kg dans la phase liquide, en complément d’un sweetner et d’un conservateur liquide. Aucun impact sur l’arôme ni la diffusion. Testé et validé, c’est du sérieux.
Lucas B. – ★★★★☆
“Parfait pour débuter la fabrication maison”
Je me suis lancé récemment dans les bouillettes maison et je voulais éviter de tout garder au frigo. J’ai ajouté ce conservateur comme indiqué sur la fiche produit (5g/kg) et mes bouillettes sont restées fraîches pendant 4 jours sans souci. Facile à doser, pas d’odeur bizarre, et le format de 100g est suffisant pour plusieurs recettes. J’enlève une étoile juste parce qu’un petit guide avec les dosages aurait été top pour les débutants.