Panier
Farine de calamars : une source marine pour tes bouillettes carpe
La farine de calamars RTB est une matière première marine au profil odorant caractéristique, destinée à la fabrication de bouillettes maison à dominante carnée. Avec 80 % de protéines brutes déclarées, elle permet d'enrichir tes mix en protéines animales.
Pourquoi choisir la farine de calamars ?
- Riche en protéines : 80 % de protéines brutes déclarées.
- Odeur marine marquée : pour des recettes à dominante poisson et calamar.
- Polyvalente : utilisable dans les bouillettes, amorces et stick mix.
- Texture absorbante : laisse reposer ta pâte avant le roulage pour permettre une bonne hydratation.
Quel dosage de farine de calamars utiliser ?
| Type de recette | Dosage indicatif |
|---|---|
| Mix carné polyvalent | 100 à 150 g/kg |
| Mix riche en calamar | 200 à 300 g/kg |
Conseil RTB : commence avec 150 g/kg de mix sec. Cette farine absorbe les liquides : laisse reposer la pâte avant de la passer au pistolet ou à la table à rouler, puis ajuste sa consistance si nécessaire.
Composition et composants analytiques
Composition déclarée : farine de calamars, 1 % de farine de biscuit.
| Protéines brutes | 80 % |
| Matières grasses brutes | 8 % |
| Cendres brutes | 9 % |
Analyses déclarées sur la fiche RTB. Les caractéristiques et la couleur peuvent varier selon les arrivages. La composition exacte reste à confirmer sur l'étiquette fournisseur du lot.
Avec quels produits associer la farine de calamars ?
- Farine de poissons LT94 : pour associer différentes sources protéiques marines.
- Arôme Monster Squid : pour accentuer le profil calamar, avec un dosage conseillé sur la fiche de 6 à 8 ml/kg de mix.
- Liquide de foie RTB : pour créer une recette associant les profils calamar et foie.
FAQ — Farine de calamars pour la carpe
Combien de farine de calamars pour 1 kg de mix ?
RTB recommande 100 à 300 g de farine de calamars par kilo de mix sec. Pour commencer, teste 150 g/kg.
Pourquoi laisser reposer la pâte avant le roulage ?
La farine de calamars absorbe les liquides. Un temps de repos permet d'évaluer la consistance finale avant de rouler les bouillettes.
Peut-on utiliser la farine de calamars en hiver ?
Oui, elle peut être intégrée à des bouillettes utilisées toute l'année. En eau froide, adapte surtout les quantités d'amorçage à l'activité des carpes.
Produit exclusivement destiné à la fabrication d'appâts pour la pêche sportive. Impropre à la consommation humaine et animale. Conserver dans un endroit sec, à l'abri de la chaleur. Respecter les conditions de commercialisation applicables aux farines animales.
