Donnez du caractère à vos bouillettes maison ! Le curcuma en poudre apporte une couleur jaune intense et une note épicée à vos mix pour la pêche à la carpe. Idéal en association avec l'ail, le curry ou les farines de poisson. Dosage conseillé : 50 à 150 g par kilo de mix. Disponible en 1 et 5 kg.
Le curcuma en poudre est une épice intéressante pour les carpistes qui souhaitent fabriquer leurs propres bouillettes. Reconnaissable à sa couleur jaune intense et à son profil aromatique terreux et légèrement amer, il permet de personnaliser vos recettes.
Il s'associe notamment aux farines de poisson, à l'ail, au curry et à d'autres épices utilisées dans les mix maison.
Coloration naturelle : apporte une teinte jaune caractéristique à votre préparation.
Profil aromatique original : complète les recettes épicées et carnées.
Polyvalence : peut s'intégrer dans différents mix maison.
Personnalisation : permet de créer des associations originales avec d'autres ingrédients.
RTB conseille une incorporation de 50 à 150 g de curcuma par kilo de mix.
Pour une première recette, commencez par le bas de cette plage et adaptez le dosage en fonction des autres ingrédients, de la texture souhaitée et de vos essais.
Le curcuma se marie notamment avec :
La poudre d'ail, pour un profil aromatique marqué.
Le curry, pour renforcer le caractère épicé.
Les farines de poisson, pour réaliser un mix carné et épicé.
La poudre d'oignon, pour varier les associations aromatiques.
Incorporez le curcuma directement aux ingrédients secs de votre recette et mélangez soigneusement avant d'ajouter les œufs et les éventuels attractants liquides.
Cette étape permet de répartir l'épice et la coloration de manière homogène.
Il peut être utilisé dans des recettes destinées aux eaux froides. Cependant, son efficacité dépend de l'ensemble du mix, de sa diffusion et des conditions de pêche. Le curcuma seul ne garantit pas davantage de touches.Issu de la même famille que le gingembre, le curcuma est d'origine Asiatique et principalement cultivée sous les tropiques. C'est une épice au tempérament assez fort avec une couleur jaune intense qui va fortement colorer vos bouillettes. Le curcuma s'associe avec toutes sortes de mix poissons, épicés et même fruité si vous voulez sortir de l'ordinaire. N'hésitez pas lors de la création d'un mix épicé à mélanger l'ail en poudre, ou de l'oignon en poudre à notre curcuma pour obtenir une bouillette très parfumée et puissante.
Composition : curcuma.
Conditionnements : 1 kg et 5 kg.
Dosage conseillé : 50 à 150 g par kilo de mix.
Composition analytique brute : protéines 9,68 %, lipides 3,25 %, glucides 44,40 %, fibres 22,07 %, sodium 0,027 %.
Produit impropre à la consommation humaine.
Le curcuma est-il intéressant pour fabriquer des bouillettes carpe ?
Oui, notamment pour sa coloration jaune et son profil aromatique. Il permet de diversifier les recettes de bouillettes maison.
Combien de curcuma mettre dans 1 kg de mix ?
RTB recommande 50 à 150 g par kilo de mix. Commencez par un dosage modéré pour découvrir son influence sur votre recette.
Peut-on mélanger le curcuma avec de la poudre d'ail ?
Oui. Cette association permet de créer un profil épicé et aromatique intéressant pour les bouillettes maison.
Peut-on utiliser du curcuma dans un mix à base de farine de poisson ?
Oui, il peut être associé aux farines de poisson pour apporter une note épicée et une coloration jaune.
Le curcuma est-il efficace en hiver ?
Composition: curcuma
Composition analytique brute en %: protéines: 9.68 lipides: 3.25 glucides: 44.40 fibres: 22.07 sodium: 0.027
Produit impropre à la consommation humaine.
